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[健康人生]
夏季多吃哪些“养心”的果蔬？
日期：2010-07-11 01:55:54
点击：79
民以食为天，但“食”亦有道。所谓春温、夏热、秋凉、冬寒，在昭示四季更迭这一自然规律之时，亦彰显饮食之道。对此，在饮食与养生方面颇有研究的北京中医医院王国玮副院长深有感触地说：“中医的理念认为人与自然是和谐统一的，人应当适应自然规律，饮食方...
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[健康人生]
夏季都适合吃哪些种类的蔬菜？
日期：2010-07-11 01:54:22
点击：82
饮食得当，是保持身体健康的重要途径。时节已进初夏，夏天吃什么蔬菜有益于身体健康呢？ 据云南省疾病预防控制中心在云南省科技活动周上介绍，夏天应多吃瓜类、凉性蔬菜、“杀菌”等三类蔬菜。 夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分...
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[健康人生]
水果榨汁前，最好用开水烫一下
日期：2010-07-11 01:54:07
点击：83
吃水果是“家常便饭”，榨成汁喝就显得相当时髦了。可是买了榨汁机之后，很多人都有同样的困惑：榨汁损失营养素吗，怎么榨才好，榨完了能放多久呢？ 黄瓜榨汁，维C少八成 首先，哪怕是榨了之后马上就喝的果汁，也会有相当一部分营养素损失。这是因为，水...
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[健康人生]
常吃菠菜确实能够有助长肌肉
日期：2010-07-11 01:54:01
点击：78
动画片里，大力水手吃了菠菜就会变得肌肉发达，力大无穷。而据英国《每日电讯报》近日报道，美国科学家的一项研究发现，菠菜中确实含有一种能加速肌肉生长的物质，帮助人们提高肌肉质量。 美国新泽西州罗格斯大学的伊利亚·拉斯金教授领导了这项研究。研究...
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[健康人生]
《福布斯》列出不能缺10种营养
日期：2010-07-11 01:53:54
点击：91
美国《福布斯》杂志近日刊文，就老年人如何合理饮食提出了十条建议。 一、减少卡路里（热量）摄入 随着年纪变大，身体内肌肉也渐渐变少，新陈代谢也会放慢。因此，老年人需要逐渐减少卡路里的摄入量，以便维持正常的体重。建议老人每天摄入热量不应超过2...
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[健康人生]
橘子汁可能会抑制大脑衰老程度
日期：2010-07-11 01:53:06
点击：86
据新华社消息，日本《朝日新闻》日前报道，日本静冈县立大学等机构的研究人员发现，橘子汁具有抑制实验鼠大脑衰老的功效，但这一发现是否适用于人类，还有待进一步研究。 实验结果表明，喝水的实验鼠平均需要约1000秒才能学会抗拒转移，喝橘子汁的３组...
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[健康人生]
鲜榨果汁怎样做才能保存营养？
日期：2010-07-11 01:53:02
点击：89
吃水果是“家常便饭”，榨成汁喝就显得相当时髦了。可是买了榨汁机之后，很多人都有同样的困惑：榨汁损失营养素吗，怎么榨才好，榨完了能放多久呢？ 黄瓜榨汁，维C少八成 首先，哪怕是榨了之后马上就喝的果汁，也会有相当一部分营养素损失。这是因为，水...
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[温情煮意]
如何渍酸白菜
日期：2010-07-11 00:50:01
点击：117
将洗净的白菜用刀从菜头竖切十字型，然后放在开水锅内稍煮后放入盆中冷却。把小缸或坛子洗净，用热水烫一下。将水倒净，把晾凉的白菜放入缸内码好，把冷却的白菜水倒入缸内，水要漫过白菜，用石头压上。如果家中有发面的面肥放入一小块（约鸡蛋大小就可）。...
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[温情煮意]
认识各种食物蓬松剂的妙用
日期：2010-07-11 00:49:55
点击：122
食物蓬松剂的作用是通过诱发化学或生化反应，在面粉制成的食物中产生大量的气体，使面团或面糊体积充分膨胀，而面粉中的面筋形成可保持气体的，在气体作用下成为均匀致密的多孔状态，从而使膨松、酥脆或柔软可口，形成我们熟悉的各种面食。很多中外面食的制...
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[温情煮意]
教你识牛肉、羊肉、猪肉
日期：2010-07-11 00:49:49
点击：150
牛分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种，其中以黄牛肉为最佳。黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。犍牛肉肌肉结实柔细、油润，呈红色，皮下有少量黄色脂肪，肌肉间也夹杂少量脂肪，质量最好。犊牛肉呈淡玫瑰色，肉细...